Québec est une très jolie ville fortifiée qui surplombe leSaint-Laurent. Je vous conseille de visiter Québec à pied, de commencer par laBasse-Ville et de remonter vers la Haute-Ville, le château Frontenac et la citadelle.
Québec était la première étape de notre road-trip, avec une amie. En arrivant de Lévis en ferry, nous avons pu admirer la ville de Québecd’un superbe angle de vue.
Pour les gourmands, allez faire un tour aux chocolats favoris de Lévis, leurs glaces molles sont excellentes ! Le parc de la Chute-Montmorency est un site gratuit accessible en bus. Chute de 83 mètres, plus haute que les chutes du Niagara ! Nous avons choisi lavia-ferrata pour découvrir la chute du côté de la paroi et avoir une vue imprenable sur l’île d’Orléans en face.
A l’Île d’Orléans, les érablières et cidreries vous ouvrent leurs portes pour des dégustations exquises de produits locaux, le beurre d’érable et le cidre de glace sont pour moi les meilleurs que j'ai dégustés lors de mon voyage au Québec.
A Québec, ce qui est magique, c’est de prendre le temps de flâner dans les rues chargées d’histoire. C’est une drôle d’impression de découvrir cette architecture après le gigantisme des autres villes nord-américaines. Une fois qu’on a rejoint l’imposant château Frontenac, je trouve agréable de profiter d'une pause pour surplomber le Saint-Laurent.
J’ai choisi d’aller à Québec en février pendant le carnaval. Je ne le regrette pas car c’est un évènement unique. Durant la journée, la fête du carnaval a lieu aux plaines. On passe des descentes en bouées sur neige aux sculptures sur glace, en passant par les jacuzzis extérieurs (à condition d’avoir pensé à emmener son maillot de bain !). Le soir, les défilés envahissent la ville.
Je trouve qu’une à deux journées suffisent à visiter la ville pour ensuite consacrer le reste du temps aux alentours, avant de continuer son circuit au Canada !
Lors de ma traversée du Canada, j'ai choisi d'aller découvrir la ville de Québec en plein hiver, au moment des fêtes de Noël.
J'ai adoré l'ambiance enneigée et tranquille de la ville, profitant des soirées pour explorer la vieille ville, voir les "champs d'Abraham" (un lieu historique !) et manger de la tire d'érable dans une cabane à sucre.
Je recommande, en été, de ne pas rater les superbes chutes de Montmorency, assez proches de la ville et qui offrent un spectacle vertigineux impressionant !
Enfin, la ville de Québec revendique sa francophonie et est fière de son passé historique où la France joue un rôle très important. Partez donc l'esprit tranquille et soyez rassurés : tout le monde vous comprendra (même si le québécois offre quelques belles surprises linguistiques !).